Hideg előétel
Lazac rillette és citrusos gravlax,
homoktövis, zöldalma, uborka, kapor
Leves
Gyömbéres citromfüves kacsa consommé,
kacsa ballotine, shimeji gomba, zöldségek
Főétel
Borjú hátszín barnított vajon sült karfiol, sárgabarack, mandula
Anna burgonya, zsenge zöldborsó, Madeira jus
Desszert
Csokoládé torta brownie,
pisztácia ropogós, áfonya textúrák
Éjféli büféasztalon
Válogatás a régiós sajtmanufaktúrák termékeiből
Magyaros hideg vegyes ízelítő szürkemarha és mangalica
Friss pékárú
Gyümölcs oázis